LA GATSRONOMÍA SECRETA DE LONDRES

Lo maravilloso de vivir en una ciudad antigua como Londres es que nunca se sabe lo que vas a encontrar. Explora las sinuosas calles de Covent Garden, los estrechos enclaves de Soho o las jaulas de colores de Belgravia y descubrirás algo asombroso. Un lugar donde se hacen las gachas de avena perfectas, ofrece la posibilidad de tomar un impresionante té o sirve un sushi que es casi tan bueno como el de los mejores restaurantes, pero a la mitad del precio. Actualmente, llevo más de diez años viviendo en Londres y durante este tiempo he descubierto algunas joyas ocultas maravillosas, ya sea vagando sin rumbo, por el boca a boca o gracias a alguna invitación. En este post he colaborado con Expedia, la agencia de viajes online más grande del mundo, para mostraros mis joyas escondidas favoritas de la ciudad, y para ayudar así a los viajeros a evitar los lugares más obvios y encontrar un sitio especial para comer.

Comida Japonesa

Si eres un lector regular de mi blog, ya sabrás que soy básicamente la reina del sushi y me encanta volver a visitar mis sitios favoritos: Roka, Zuma y Nobu, pero tengo algunas sugerencias si deseas buscar algunos lugares más independientes y únicos. Dinings, en Marylebone, es un lugar por el que podrías pasar por delante sin fijarte, con una entrada discreta en la calle Harcourt, es muy fácil pasarlo por alto. ¡Pero asegúrate de que no sea así!

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A pesar de la sencillez del restaurante, con un interior íntimo que imita una tradicional Izakaya japonesa, la comida es cualquier cosa menos simple. El menú es una fusión de tapas Japonesas junto con la moderna cocina europea. Por ejemplo, me encanta el tartar de patata con atún y mayonesa de jalapeño. Asegúrate también de probar el helado de trufa, ¡creo que no he visto uno como ese en ningún otro lugar!

Otro gran lugar de sushi de barrio, y un descubrimiento relativamente reciente para mí, fue Koji en Parson’s Green.

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Tienen una cocina abierta para que puedas ver a los maestros del sushi trabajando mientras comes los deliciosos platos que crean. Nos encantaron los gyozas de gambas; pero, sobre todo, asegúrate de pedir algunos de los cócteles, ya que sirven el mejor Porn Star Martini.

Por último, si estas de compras por Soho, un lugar de sushi que no puedes pasar por alto es Dozo. Disfruté de una fantástica comida allí con Lauren hace unos meses y todavía recuerdo ese plato de sushi con deleite.

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Lo mejor de Dozo es que los alimentos tienen la misma calidad y frescura que en algunos de los más reconocidos restaurantes de sushi, pero sin ese precio tan elevado.

Brunch

Ahh ... el brunch... quizás la comida favorita de un blogger ... Me enamoran los lugares emblemáticos para tomar el brunch como The Wolseley o The Delaunay, pero suelen ser caros y es difícil conseguir una reserva. Recientemente he descubierto Blixen en Spitalfields, un restaurante absolutamente precioso ambientado como si fuera un jardín.

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Aunque solo he estado para el almuerzo, las reinas del brunch, Emma y Rebecca, reivindican que Blixen es uno de sus lugares favoritos. Solo puedo imaginarme pasando la mañana allí, leyendo un libro y disfrutando del aguacate y las espinacas en el perfecto Rosti de patata.

Lo he mencionado antes, una cosa que me encanta del brunch es su naturaleza totalmente al azar. Haz un paseo por Westbourne Grove en Notting Hill y te encontrarás con 202 London, tiene una parte de tienda de moda, una zona de tienda de libros e incluso un moderno y maravilloso lugar para hacer un brunch.

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Soy una criatura de costumbres, me encantó su bagel de salmón ahumado, servido con una buena cucharada de crema de queso, mientras que el Sr. S disfrutó de un plato de fajitas... Te dije que era al azar.

Si el café es lo tuyo, entonces ves a Caravan en King’s Cross. El lugar es famoso por su café tostado casero realizado con granos procedentes de todo el mundo. Todos los granos de café en Caravan los compran a las granjas especializadas del mercado de cafés haciendo énfasis no solo en su frescura y calidad, sino también en la sostenibilidad y el comercio justo.

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Lo que hace a Caravan diferente es su cool interior industrial que recuerda a una fábrica, con las tuberías a la vista, suelos de hormigón y un techo sin terminar. El menú del brunch también es mucho más que sus estándares huevos Benny y los panqueques, sino que tiene opciones como el pan de coco, la crema de queso de limón y el ruibarbo o calabacín y frituras de maíz.

El té de las cinco

Creo que jamás he tomado tantos tés en toda mi vida como lo he hecho en los últimos dos años que escribo mi blog. Pero esto me ha dado la oportunidad de probar algunos lugares nuevos realmente interesantes y degustar las propuestas más singulares, en vez de las más habituales. El té de las cinco en uno de los mejores hoteles de Londres puede ser muy caro, pero los hoteles Firmdale ofrecen un gran lujo por menos dinero. Me encantan estos hoteles con su interior ecléctico, todos diseñados de forma individual por el propietario, Kit Kemp, en su propio estilo único.

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El The Covent Garden Hotel es uno de mis favoritos del grupo Firmdale, con el té a £28, mucho menos caro que en los hoteles ultra lujosos de Londres, e igual de bueno en calidad. También recomiendo encarecidamente este club de cine, ya que te ofrecen una comida de dos platos y una copa de vino por £40.

No.11 Cadogan Gardens es una opción para tomar el té en un lugar más único. El hotel está situado a lo largo de una de las calles que antiguamente eran caballerizas, justo al lado de Sloane Square, y tiene todo el encanto de una casa de estilo victoriano. En realidad, fue construido por Lord Chelsea en el siglo XIX y en ese momento era el escondite perfecto para los aristócratas victorianos, políticos y celebridades.

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Me encanta el salón donde se sirve el té, el hotel ofrece el refugio perfecto de las zonas comerciales concurridas de Sloane Square y Kings Road.

Por último, si quieres un té que rompa un poco las tradiciones de sándwiches y bollos estándar, os recomiendo el té con temática española en Ametsa with Arzak Instruction, el restaurante con estrellas Michelin en The Halkin Hotel.

En lugar de la habitual torre de tres niveles, hay una selección de tapas españolas, seguido de una sabrosa selección de postres, todo por un precio razonable de £32.

Cócteles

Hay muchísimos bares en Londres, muchos de los cuales son cadenas o simplemente bastante aburridos. Me encantan los lugares más inusuales, especialmente aquellos que se relacionen con mi pasión número uno: viajar. Recientemente me he enamorado con Mr Fogg’s Tavern en Covent Garden. Hay un animado pub en la planta baja y un salón más tranquilo en el nivel superior. Decorado con recuerdos de los viajes del epónimo Phileas Fogg, hay algo interesante para ver en cada esquina de la habitación. Haciendo referencia a las bebidas, me encantó el cóctel de Trans-Siberian Express, que contiene una mezcla embriagadora de vodka, crema de frambuesa, limón, jugo de piña y un poco de champán.

SC_8193Cahoots en Kingly Court es otro de mis bares temáticos de viaje favorito. Está enmarcado en una estación de metro que dejó de funcionar en 1940. Aquí realmente puedes entrar en el espíritu de los Blitz, disfrutando de cócteles servidos en recipientes inusuales, tales como teteras, botellas de leche y termos.

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Mi última joya con temática de viajes es The Booking Office in the St Pancras Renaissance Hotel.

SC_1396Situado en lo que una vez fue la concurrida taquilla de la estación de St Pancras, The Booking da al andén del tren de manera que puedes ver como los trenes entran en silencio en la estación. Aquí, lo que no te puedes perder son los ponches basados en recetas antiguas que celebran las raíces victorianas del bar. Prueba el ponche de champán hecho con Somerset Cider Brandy, licor marrasquino, Curaçao de naranja, sorbete de naranja y limón casero y una botella de champán Veuve Clicquot ...

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Cheers! (¡Salud!)

¿Conoces joyas ocultas? ¿Cuáles son tus lugares favoritos únicos o fuera de lo común?

Expedia ha trabajado con 12 influencers de la gastronomía por toda Europa para descubrir los sitios más cool, los restaurantes más exclusivos y las joyas más secretas. 

* Elaboración de esta entrada realizada por  silverspoonlondon en colaboración con Expedia.es